A történet tanulsága nem csak vállalkozásokra érvényes.
Évek óta otthon dolgozunk. Aki járt már hasonló cipőben, az tudja, milyen nehéz reggel (vagy előző este) arról dönteni, hogy a délelőttöt munkával vagy főzőcskézéssel töltsd.
Mert még a leggyorsabb receptek elkészítése is időbe telik, márpedig egy mikrovállalkozó életében minden percnek helye van. Egy rossz döntés az időbeosztásban sok-sok forintnyi elmaradt árbevételt jelenthet.
Ételrendelés?
Szerencsére föltalálták az étel-házhozszállítást. Ezzel rengeteg idő megspórolható. Sok különféle cég kínálja menüit, nagy a választék. Finomabbnál finomabbakat főznek, csak győzzed pénzzel.
„Egyszer hopp, másszor kopp”
Mint tudjuk, az árbevétel nem egyenletesen érkezik. Vannak időszakok, mikor csak úgy „dől a lé”, és van, mikor hónapokig semmi. Pörög az üzlet ezerrel, ilyenkor naná, hogy házhoz rendelünk!
A „kopp” időszakban viszont minden fillér számít. Ha korábban jól ment a szekér és sikerült tartalékot képezni a „nehéz időkre”, akkor minden rendben. De mi van akkor, ha hosszabb pangó időszakot fogtunk ki?
Különösen igaz ez a kezdő vállalkozásokra. Pénz nincs rá, hogy időt spóroljunk, viszont nem is lesz, ha főzéssel telik. Mi a megoldás? Sokan tapasztalatból tudják, de nem mindenki: Akkor éri meg a főzés, ha a ráfordított idő nagy hasznot hoz.
Pénzt vagy életet?
Ez háztartási nyelvre lefordítva azt jelenti, hogy ahol a készétel és az alapanyagok ára között nagy különbség van, ott érdemes elgondolkodni azon, hogy házilag készítsük el. Ahol viszont kicsi a különbség, azt nem érdemes otthon megfőzni.
A mi tapasztalataink szerint ilyen pl. a főzelék. Viszonylag olcsón kapható készen, de macerás az elkészítése: Árához képest sok idő a beszerzés, megtisztítás, főzés.
Egy húsételnél viszont többet hoz az időnk: Készen nagyon drága, és ha az így nyert árkülönbözetet elosztjuk a szükséges idő mennyiségével, jobban jövünk ki, mint a főzeléknél.
És most figyelj:
Ez akkor is érvényes, ha nem vagy vállalkozó. Ha pl. egy tanfolyam elvégzésével, nyelvvizsga letételével várhatóan emelkedni fog a jövedelmed (fizetésed), akkor lehet, hogy főzőcske helyett jobban jársz, ha tanulással töltöd az időt. „Aki időt nyer, életet nyer.”
